Вашему вниманию представляю интересную заметку осетинского поэта Коста Хетагурова об общественной жизни губернского Ставрополя. Хетагуров — талантливый публицист и журналист: его статьи в журнале «Северный Кавказ» точные, меткие и ироничные.
«Нашим харчевням и притонам с горячительными напитками готовится не особенно приятный сюрприз.
С 21-го июня (1894 г.) на Верхнем базаре, при пивном зале, открывается дешевая народная столовая и торговля чаем. Если это совершенно новое для Ставрополя учреждение действительно будет отвечать тому требованию, какое к нему несомненно будет предъявлено в самых широких размерах, то ничего не останется, как пожелать успеха предпринимателю, но с той, однако, оговоркой, чтобы в наиболее скором времени из дешевой столовой погнать торговлю пивом.
Коли пить, так только чай!»
